*De keuken sluit om 20:30
Paul Nijghkade 5
3072 AT Rotterdam
Socials
Over O
O is meer dan een klank of letter. O is een woord.
Het kortste woord in het Turks. Het betekent: hij, zij, het, die en dat.
O maakt geen onderscheid. O is alles en iedereen.
We laten ons inspireren door Anatolië.
De eeuwenoude geschiedenis van het gebied tussen de Zwarte- Egeïsche- en de Middellandse Zee proef je terug in onze gerechten. Altijd met een eigentijdse draai.
We brengen maaltijden van toen naar het hier en nu. Breken soms met tradities, om ze vervolgens weer te omarmen. Dat is O.
Altijd in beweging.
Aan het roer van O staat Maksut Askar, bekend van zijn met Michelinster bekroonde restaurant neolokal in Istanbul. O is een ode aan migranten die niet alleen hun leven, maar ook hun smaken en kooktechnieken meenemen naar een nieuw land.
Broden
Sarıkılçık Desem
Karakılçık Desem
Siyez Desem
Pide
Bazlama
Zoet
Tahinli Çörek
Acıbadem
Mekik
Mozaïek Cake
Hartig
Simit
Açma
Peynirli Poğaça
Pırasalı Poğaça
Peynirli Börek
Ispanaklı Börek
Talaş Böreği
Feta-Peterselie Cake
Voor kinderen
Oma’s Köfte
Tosti Kaşar
Krokante Kipstukjes
Ontbijt
Yulaf
Menemen
Turks Ontbijt (min. 2 pers.)
Broodjes
Köfte
Balık Ekmek
Hummus
Tosti Kaşar-Sucuk
Salades
Seizoenssalade
Tarwesalade
Soepen
Mercimek Çorbası
Om te delen
Mücver
Hummus
Hummus en Muhammara
Kadınbudu
Seizoensgroenten (zeytinyağlı)
Turkse Kaas en Olijven
Supplement Brood
Gerechten
Oma’s Köfte
Imam Bayıldı
Kuzu Beğendi
Zoet
Baklava Maksut-stijl
Turks Appelgebak
Allergeneninformatie Vraag één van onze collega’s naar de allergenenkaart.
Bakery & Cafe
In het museumcafé proef je de smaken van melting pot Anatolië. Op het menu staan sandwiches, meze en warme gerechten – van een uitgebreid ontbijt met verse kazen, olijven, honing en huisgemaakte jam tot comfort food als linzensoep en smoky aubergine. In de bakkerij draait alles om oude graansoorten zoals Sarı Kılçık, Kara Kılçık en Siyez. In het schap liggen ook Turkse streetfoodklassiekers als simit en börek.
Maksut Aşkar
In 2014 richtte Maksut Aşkar zijn restaurant neolokal op in SALT Galata Museum, Istanbul. In datzelfde jaar werd Aşkar uitgeroepen tot Beste Chef van het Jaar in Time Out Magazine. neolokal is sinds de oprichting onderscheiden met talloze prijzen, waaronder meermaals in The Worlds 50 Best Restaurant Awards. In 2022 ontving neolokal een Michelinster.
FENIX
O Anatolian Café & Bakery bevindt zich in Fenix. In dit museum vind je verhalen over liefde en afscheid, over thuiskomen en je thuis voelen, over het navigeren van identiteit of het zoeken naar geluk. Verhalen van toen en nu. Van hier en daar. O is dan met de Anatolische keuken ook een mooie en passende aanvulling op jouw museumbezoek.
